fırında sebzeler

Uzuuuuuuuuunca bir aradan sonra merhaba arkadaşlar,

Bugün size eşimin yaptığı yemeğin tarifini veriyorum . Umarım zevkle yersiniz. Sevgiler..........

 

Malzemeler:

1 adet kabak,

3 adet patlıcan,

3 orta boy patates,

3 orta boy domates,5 adet yeşil biber,

3-4 diş sarımsak,

Baharatlar:  karabiber, kırmızı biber, kekik, kuru nane, tuz  (ölçüler isteğe bağlı konulabilir)

Yarım su bardağı zeytin yağı,

Su bardağının dörtte biri kadar su.

 

NOT:  isteğe bağlı olarak aralarına köfte de kullanılabilir.

 

Yapım : 

 

Patlıcan halka halka dilimlenir . Çukur bir kabın içerisinde tuzlu suda 15-20 dakika bekletilir.

Patatesler ve kabaklar halka halka  çukur bir kaba doğranır. Biberler uzun  uzun dilimlenir. Patlıcanları  da suyunu süzüp bu kaba eklenir. Üzerlerine 4 diş sarımsak, yağ, bütün baharatlar eklenir, ve harmanlanır.domatesler ayrı bir tabakta yarım ay biçiminde dilimlenir. Fırın tepsisine  domates, patlıcan, patates, kabak, biber sırasıyla dizilir. ( istenirse aralarına köfte konulabilir.) Bu dizilişle tepsi doldurulur.  Üzerine kapta kalan yağlı baharatlı su gezdirilir. Renkli severseniz salçada ekleyebilirsiniz.  150 derecede  üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !